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你知道中国哪里的人吃盐最好吗?看到的知识!

老岩水果店

这地方是个没有冬天的海岛!自然就不会有“你是我的约塞米蒂”的温暖感。

众所周知,这里是海南。

另外,预计名单还是会有罪的:“我们都知道海南的‘椰风止不住’,但是你喝“盐水”的时候唱的是什么地方?”

但是,没有一个味蕾正常的人会觉得盐水比奶茶好。即使不需要祛寒,也可以选择冷饮。

其实这个“盐水”准确的说是“老盐果水”。简单来说就是在鲜榨果汁里加老盐,是海南人日常生活中清热解毒的必备饮品!

因为海南的水果种类太多了,所以“老盐水果”系列层出不穷。

老盐柠檬水就是老盐条加水,再加一些柠檬片,新鲜又酸,传说中的“咸酸”味道;

老盐黄皮水应该是用儋州大城镇新鲜的黄皮做的,咸中带甜,浓中带醇。当地人说“海南黄皮看儋州,儋州黄皮看大成”,但没有友情提示。熟透的黄皮味道稍差;

老盐菠萝也很独特,喝之前摇一摇,菠萝的涩味就消失了,只有鲜甜清凉润喉生津止渴,刚开始不习惯,但是习惯了!

是去海南岛一定要品尝的几款经典饮品,尤其是老盐柠檬水,让来海南的外国人得出结论,是否接受老盐柠檬水是磨练个人“海南化”水平的重要举措。

在街上穿花衬衫人字拖的肯定是海南本地人,但也可能是游客。但如果有人没喝过老盐柠檬水,那他绝对不是一个合格的岛民。

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并非所有的盐都被称为老盐

在海南的饮料店,没有老盐生意可能不太好。随便搜一下,把“盐”带上招牌,这是基本操作。

但不是所有的盐都叫老盐,这是海南独有的。

因为没有适合耕种的大片平原农田,岛上的祖先以捕鱼为生,用海水干盐。在海南省儋州市杨浦半岛,有一个有着1200多年历史的古老的伊曼盐场。

与内陆盐煮工艺不同,海南的晒盐工艺主要是利用火山槽来晒盐。海南岛丰富的阳光和高温使晒盐槽上的卤水蒸发,留下盐分,使天然海盐晶莹剔透,色泽洁白。

嘴和胃也比普通盐甜一点。

普通海盐干燥时间短,只需29天左右,而老盐是干燥3-6个月形成的。储存的时间越长,就越老。

海南儋州古盐田是我国最早的太阳能制盐遗址之一,也是我国原始太阳能制盐保存最完好的古盐田。

古代儋州人发现,每当海水涨潮的时候,盐业城市就把海水留在海边的石槽里,经过高温暴晒,水被浓缩蒸发,变成了晶体,就是最初的“盐”。

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